創始人簡介

2021-05-11 15:53

傳奇的一九八二,鵬飛的肉桂王子

——記巖茶新貴吳永鵬


1982年,拉菲以絕佳品質,成就酒業傳奇

1982年,肉桂被認定為十大名茶,并在武夷山規模種植

1982年,武夷山被列為首批國家重點風景名勝區

1982年,武夷巖茶開啟肉桂時代的起點

1982年,吳氏茶人書寫肉桂人生的詩篇



        吳永鵬,1982年7月2日生于福建省武夷山市,巖霸品牌與武夷巖茶冷發酵工藝創始人。作為一個80后的新生代茶人,吳永鵬制作的肉桂,集百家之長又別具自身口感風格,因為工藝獨到而屢獲行業殊榮,被業內譽為肉桂王子。


1.png



傳承—三年冰與火的歷練


       每年的4-5月,是武夷巖茶的制茶季,也是茶人全年最繁忙的時候。在春茶采制期,吳永鵬都會放下手頭工作,到叔叔家去幫忙,就這樣他開始接觸到了制茶。從喝茶到制茶,隨著對巖茶制茶工藝了解的深入,他被這片神奇樹葉的無窮魅力深深吸引。2004年,2005年,吳永鵬師從巖茶大師——姚月明學習評茶、了解制茶要領;2006年,吳永鵬開始嘗試制茶,從曬青、搖青、炒茶、揉捻、烘干的初制階段,到后續的勻堆、炭焙的精制環節,他都全程參與。但幾次制茶過程,均以失敗告終。面對缺陷眾多的試驗品,吳永鵬對制作巖茶的熱情降到冰點。首次制茶的失敗,讓吳永鵬內心有些搖擺,在春茶季放棄了日常工作,還做毀了一批珍貴的茶青,值得嗎?


1.jpg


       當一個人把一件事付諸于內心的熱愛,便會迸發出超常的力量。吳永鵬在制茶工藝上狠下功夫。從2007年到2010年春茶結束,吳永鵬用3年時間,終于能夠高質量、高水平的獨立完成武夷巖茶的全流程制作。這批個性彰顯、滋味獨特的肉桂,在考驗自己的工藝下參加了當年的天心村斗茶賽,一舉拿到了肉桂金獎。三年的時光,勤修善學、不斷精進的吳永鵬完成了從學徒到茶師轉變,從此,吳永鵬開始了從旅游精英到制茶師的全面轉型。



創新—獨創巖茶冷發酵工藝


       自2010年首度獲得金獎肉桂開始,吳永鵬便在金獎肉桂工藝的基礎上,探索一套標準化的肉桂加工方法,既能保障產品口感的穩定性,又能形成相對標準化的流程。在與數十位茶師探討完肉桂的制作要訣后,吳永鵬集合百家之長,不斷嘗試工藝改良,從通風、搖青、加熱、發酵等環節,細致摸索肉桂青葉的細節變化,終于在2018年,形成了一套完整肉桂低溫發酵工藝流程體系。這套制作流程體系,確保了肉桂毛茶產品鮮爽度好、回甘快、沒有雜味,兼具香氣綿長,八泡有余香的優點。


2.jpg


       冷發酵工藝經過反復實驗成功定型,并于2019年申請了國家發明專利,為確保巖霸品牌產品的同一風格和穩定性,奠定了基礎。同時,也為武夷巖茶的制作傳統,帶來了一股年輕化的工藝新浪潮。


3.jpg



前行—一生一事,永做好茶


      “我覺得有一種職業是為了謀生,還有一種職業是出于自己內心的熱愛。從旅游跨到制茶這個領域,首先是因為我喜歡武夷巖茶;其次我很看好這個市場,巖茶剛剛起步,發展空間還很大?!边@是吳永鵬2012年轉型制茶的心聲,在執著未來的使命驅使下,武夷山市永鵬茶業有限公司成立,但這,只是一個開始。


       2013年牛欄坑坑崗肉桂“三天兩夜”問世,2016年創立巖霸品牌,2018年巖霸福州首家形象店面世,2020年慧苑坑肉桂“巖霸壹號”誕生,再到2021年推出十年陳巖茶“陳千尚望”,一個個工藝杰作的熱銷,全國近200家門店此起彼現,讓吳永鵬堅定了“冷發酵工藝”的信心。2021年,吳永鵬在創新提出“中正巖茶倡導者”品牌定位的基礎上,進一步明確了“一生一事,永做好茶”的品牌理念,帶領巖霸團隊展開了一場新征程。作為更年輕的80后茶人,吳永鵬傳承傳統茶人風骨,也擔當中流砥柱的歷史使命,旨在以活力創新的姿態,為世界奉上一杯活潤津香的武夷巖茶。


倡導者.jpg   

岛国AAAA级午夜福利片,高级黄区18勿进视频免费,日本免费MV岛国片资源在线观看| 亚洲日韩亚洲另类激情文学,国产成人亚洲精品另类动态,亚洲小说区图片区另类春色| 少妇肉麻粗话对白视频,青岛熟妇有对白叫亲爱的视频,东北女人找鸭全程露脸对白