【巖茶知識】武夷巖茶泡的第幾道茶最好喝?

2021-12-20 12:49


剛開始喝巖茶時,有的朋友因為泡茶習慣,常常會想,巖茶第幾泡的口感才是最佳的呢?在茶圈,有這樣一句俗語廣為流傳:“頭道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味?!?/span>這句俗語倒是念得順溜,事實上,這只是一種比較籠統的說法。


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因為并不是所有茶都能做到九道十道仍有回味,這要求茶葉本身得具備較強的耐泡度。其次,并不是所有的茶類第一泡都淡如水的,像武夷巖茶中一些發酵重、火功高的茶,第一泡就開始有滋有味。


巖茶的每一道茶湯,都各有特色。每一道茶湯具體的滋味到底如何,還需自己慢慢體會。如果非要說第幾泡最好喝,那么,應該說,武夷巖茶的每一道茶湯,都不容錯過!


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品茗似品人生:不同階段有不同精彩。很多細心品茶的茶友,透過一道道橙黃明亮的茶湯,仿佛能看到了自己的人生不同階段:


頭兩道茶,如少年時期,躍躍欲試,常常想把最好的一面展現出來,卻因生活歷練不足,總是欠點火候;


三四道茶,如青壯年時期,充滿了年輕的張力,是一生中最好的“黃金時代”;


五六道茶,如中年時期,這是一生中最平穩過渡的階段,此時事業、家庭都穩定了下來,雖青春不再,但也不賴;


最后幾道茶,如老年時期,老驥伏櫪,志在千里,人至暮年,意猶未盡。


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因此,沒有絕對的哪一道茶湯最好喝,只能相對來講,三四道確實是精華,但每一道茶湯,都有著別樣的精彩。只要用心去體會,去欣賞,就能發現每一道茶都有著其獨特的味道,層次更豐富的武夷巖茶更是如此,這也正是品茗的樂趣所在。當然,每個人的口感、口味偏好,對茶的感受、理解不同,到底巖茶的第幾道茶是自己的理想追求,還是要看個人的品茗探索了。


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